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Ingredientes:
600 gr. de harina
150 gr. de pasas
100 gr. de azúcar
100 gr. de arlequín o frutitas
200 gr. de mantequilla
100 gr. de almendras
1 taza de leche
3 huevos
Una pizca de sal
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de levadura seca.
Preparación:
En la leche tibia se pone la levadura y se le agregan 250 gr. de harina. Se une y se deja reposar 20 o 25 minutos hasta que levante. Con el resto de la harina se hace como un montículo con un hueco en el centro dentro del cual se va a colocar la mantequilla derretida, la sal, el azúcar y los huevos uno a uno y cuando la levadura, que mezclamos anteriormente, levante se mezcla con todo estos ingredientes y se le coloca las frutillas o arlequín, las pasas y las almendras.
Se engrasa un molde alto y se coloca adentro la masa.
Se tapa el molde y se deja por 2 horas para que levante.
Cuando esté bien levantado se le coloca mantequilla por arriba y se mete al horno que debe estar a 350ºC., por 45 minutos o hasta que se vea dorado.
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